Celozrnná bublanina

Celozrnná bublanina

Suroviny :

300 g celozrnné mouky

150 - 200 g třtinového cukru

1 vanilkový cukr (není nutné)

5 vajec

130 ml mléka

130 ml oleje

1/2 prášku do pečiva

ovoce (může být i mražené)

Postup :

Bílky s cukrem vyšleháme do pěny, zašleháme žloutky, přidáme mléko a olej. Opatrně vmícháme mouku s práškem do pečiva. Ovoce můžeme vmíchat do těsta nebo pokládat navrch. Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech, pečeme na 160°C asi 30 min.

 

 

Zobrazit více
Sušená rajčata v olivovém oleji

Sušená rajčata v olivovém oleji

Rajčata rozkrojená na půlky usušíme a namočíme na dvě hodiny do vody a vinného octa 1:1. Poté je osušíme, promícháme s bylinkami (rozmarýn, tymián, bazalka nebo sušené provensálské koření) a přidáme nadrobno nakrájený česnek (4 stroužky na jednu sklenici). Směs dáme do čisté! sklenice, zalijeme panenským olivovým olejem, pevně uzavřeme a dáme do temna.

Zobrazit více
Letní osvěžující dezert

Letní osvěžující dezert

Suroviny na větší dortovou formu či menší plech :

4 pol. lžíce třtinového cukru

3 celá vejce

3 pol. lžíce studené vody či mléka

4 pol. lžíce celozrnné mouky nebo 6 pol. lžic mouky bezlepkové či kterékoliv jiné

špetka prášku do pečiva

čerstvé jahody a borůvky nebo jiné ovoce

2 tvarohy

2 zakysané smetany

cukr dle chuti

Postup :

Korpus :

Šleháme bílky, do nich postupně přidáváme cukr a vodu či mléko. Přidáme žloutky a stále šleháme, dokud nám nezb…

Zobrazit více
Špaldové celozrnné palačinky s jahodovým přelivem

Špaldové celozrnné palačinky s jahodovým přelivem

Palačinky ze špaldové celozrnné mouky jsou zdraví prospěšnější než ty z klasické pšeničné mouky, neboť špaldová celozrnná mouka obsahuje vitamíny, minerální látky, prospěšné komplexní sacharidy a vlákninu, které bílé mouce chybí. Je pravda, že konzistence je trošku tužší než z bílé hladké mouky, proto je potřeba dát celozrnné mouky méně (250 - 300g na litr mléka). Určitě můžete mouky kombinovat.

Jahody patří mezi nejzdravější ovoce vůbec, byla by velká škoda toho v období jejich hojn…

Zobrazit více
Dýňová polévka

Dýňová polévka

Suroviny na 4 porce :

500 g dýňové dužiny 

1 lžíce olivového oleje

1 cibule

1 oloupaná brambora

2 stroužky česneku

900 ml zeleninového vývaru 

150 ml mléka

100 g tvarohu

sůl, pepř, kari

(zakysaná smetana na ozdobení, krutony)

Vývar : 

V papiňáku uvaříme kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel), 1 cibuli, 4 stroužky česneku, bobkový list, nové koření, pepř a sůl. Můžeme přidat i bylinky, my jsme přidali do svazku dobromysl, tymián, rozmarý…

Zobrazit více
Brokolicová krémová polévka - extra jednoduchá

Brokolicová krémová polévka - extra jednoduchá

Suroviny :

1 čerstvá brokolice

3 - 4 brambory

česnek (asi 3 stroužky)

sůl

lžička másla

zakysaná smetana

pažitka

pečivo na krutony

Postup :

Orestujeme česnek, přidáme nakrájené brambory a stonky od brokolice (vaří se déle) a zalijeme vodou. Asi po pěti minutách přidáme růžičky brokolice, osolíme. Podle potřeby dolijeme vodu, aby bylo vše ponořeno. Vaříme ještě asi deset minut. Hlídáme, aby krém nebyl příliš řídký. Poté rozmixujeme, přidáme máslo.

Hotovou polévk…

Zobrazit více